運動(dòng)飲料能讓體能更充沛嗎？

       有人注意到了運動(dòng)員在場(chǎng)上揮汗如雨后喝的各種顏色的功能性飲料。這些水到底是什么成分，能起到什么作用？作為普通的體育愛(ài)好者，平時(shí)運動(dòng)后是否需要飲用這類(lèi)飲料？

針對這些疑問(wèn)，北京醫院臨床檢驗中心的鐘堃副研究員表示，運動(dòng)員平時(shí)運動(dòng)中飲用的“運動(dòng)型飲料”是“功能性飲料”的一種，功能性飲料有很多種，主要是為了使身體獲得益處。功能性飲料包括（但不限于）：運動(dòng)和身體表現型飲料、能量型飲料、即飲茶飲料、益智型飲品、強化果汁、大豆類(lèi)飲品以及強化飲用水等。

功能性飲料四大種類(lèi)

        鐘堃說(shuō)，功能性飲料中可能含有的成為包括（但不限于）：草藥、維生素、礦物質(zhì)、健腦物質(zhì)、氨基酸、鮮果蔬汁等。功能性飲料的流行，主要得益于人們對健康的需求和它的方便獲取。目前來(lái)說(shuō)根據不同的功能，國際上把功能性飲料分為四大種類(lèi)：能量與體力恢復、保濕補水、健康與保健、體重管理。

一、能量與體力恢復

        在過(guò)去的10多年中，含有咖啡因和糖分的“能量飲料”在全球越來(lái)越流行，消費者的要求催生出了含有咖啡因、能力和糖分的新型功能性飲料�，F在的能量飲料中含有多種調動(dòng)機體的興奮性和刺激性物質(zhì)，包括咖啡因、�；撬�、葡萄糖醛酸內脂、B族維生素、瓜拉納、人參和銀杏提取物、左旋肉堿、糖類(lèi)、抗氧化劑、肌酸、馬黛茶、奶薊草等。雖然這些成分在世界上很多國家的FDA是允許添加的成分，但是醫學(xué)領(lǐng)域中很多人認為消費者應該認清這些成分并不是有益于身體健康的，而且根據國際反興奮劑聯(lián)盟的要求，運動(dòng)員必須避免攝入含有類(lèi)似成分的飲品。

二、保濕補水

        這一類(lèi)功能飲料宣稱(chēng)可以使身體細胞內外充分地補充水分，一般含有比較豐富和優(yōu)質(zhì)來(lái)源的維生素以及新鮮水果提取物。這些維生素包括抗氧化性維生素，比如維生素C和維生素E，還有一些其他維生素，比如維生素B族，并且宣稱(chēng)能夠很好地使飲用者免受自由基的傷害。同時(shí)，這類(lèi)飲料為了使成分更加健康，在補充維生素和抗氧化性物質(zhì)的同時(shí)也在不斷降低飲料內能量的總量（糖類(lèi)等）。

三、健康與保健

        對于保健意識比較強的消費者來(lái)說(shuō)，健康和保健類(lèi)功能飲料一直能夠牢牢抓住他們的心理，無(wú)論是含有各種維生素、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)、天然動(dòng)植物提取物的保健型功能性飲料，還是能夠強健脾胃、助消化、清除腸胃淤積等的功能性飲料，都能獲得消費者的認可。而且這些功能性飲料都會(huì )想方設法降低能量含量，使其在目前大眾眼中更加健康。這類(lèi)飲品類(lèi)似于維生素和礦物質(zhì)等每日營(yíng)養補充或者保健類(lèi)藥物的作用。某品牌的維生素水中，含有每日所需量2.5倍的維生素C，每日所需量0.25倍的維生素B3、B5、B6和B12，而且把能量降到每351ml（一個(gè)標準飲料體積）只有25卡路里。

四、體重管理

        這一類(lèi)功能性飲料一般會(huì )含有一些成分，并宣稱(chēng)這些成分有幫助減輕體重的功效。由于喝飲料相對于其它減肥方式較為輕松，所以一直以來(lái)也廣受消費者的喜愛(ài)。這類(lèi)飲品的制造商一般都宣傳產(chǎn)品中所添加的成分可以燃燒體內能量，但是具體的研究還有待推進(jìn)。

功能飲料或運動(dòng)飲料如何使用？

對于并不是運動(dòng)員的普通體育愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，怎么使用功能飲料或者運動(dòng)飲料才是合理的呢？

        鐘堃說(shuō)，如果是短時(shí)間（小于1小時(shí)），而且運動(dòng)強度相對不算太大時(shí)，大可以?xún)H補充飲用水。如果運動(dòng)時(shí)間大于1小時(shí)或者強度過(guò)大、損失體液和能量過(guò)多時(shí)，還是應該適量補充一些含有維生素、無(wú)機鹽、糖類(lèi)等的功能性飲料。

        鐘堃表示，雖然我們國足暫時(shí)還無(wú)法出戰世界杯正賽，但并不妨礙中國球迷的熱情。如果你一時(shí)技癢，也去球場(chǎng)上揮灑激情，在選擇“功能性飲料”時(shí)要認清成分，謹慎選擇。

運動(dòng)飲料與普通飲料的不同

        運動(dòng)飲料是專(zhuān)門(mén)為運動(dòng)或體力活動(dòng)人群設計的，能被人體迅速吸收，從而為運動(dòng)后的機體及時(shí)補充水分、電解質(zhì)和能量。盡管普通飲料好像也能夠補水、補充能量，但運動(dòng)飲料作為一種功能飲品，是有它獨特之處的。

        首先，運動(dòng)飲料除了能補充人體在運動(dòng)中的水分丟失之外，還能補充鈉、鉀等礦物質(zhì)，而普通飲料則不含有這些。如果不及時(shí)補充礦物質(zhì)，會(huì )影響神經(jīng)與肌肉的正常功能，出現抽筋、神志模糊等，甚至造成電解質(zhì)紊亂、水鹽代謝紊亂，讓身體嚴重脫水。

        其次，運動(dòng)飲料除了含有白砂糖、葡萄糖等精致糖之外，還含有低聚糖。普通飲料中的糖大都是白砂糖、葡萄糖、果糖等非常容易被吸收的糖類(lèi)，這樣會(huì )使血糖水平迅速升高，從而刺激激發(fā)胰島素分泌增加，又很快使血糖降低，血糖猶如“過(guò)山車(chē)”一樣忽上忽下，不利于血糖穩定。而運動(dòng)飲料除了精制糖之外，還加入低聚糖這一類(lèi)水溶性膳食纖維（如低聚果糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖等），從而延緩糖的吸收，幫助維持血糖水平穩定。

        第三，運動(dòng)飲料滲透壓要低于或等于血液滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）。按照國家標準，運動(dòng)飲料的含糖量在3%-8%，低于或等于血液的晶體滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓），易于運動(dòng)飲料中的營(yíng)養成分被人體吸收。與普通飲料相比，運動(dòng)飲料的含糖量并不高，遠低于果汁飲料、可樂(lè )、茶飲料等常見(jiàn)飲料，除非每次喝過(guò)量，否則不會(huì )引起能量過(guò)剩。

喝運動(dòng)飲料有講究

        有的人運動(dòng)中間不及時(shí)補充運動(dòng)飲料，反而運動(dòng)后一陣狂喝，不到幾秒鐘就喝下一瓶，這種場(chǎng)景生活中多見(jiàn)，而這種做法很不恰當。

專(zhuān)家表示，運動(dòng)飲料需要貫穿運動(dòng)過(guò)程，運動(dòng)前、運動(dòng)中還是運動(dòng)后，這3個(gè)時(shí)段都需要補充。對于專(zhuān)業(yè)運動(dòng)員，建議按運動(dòng)前6ml/kg（體重）、運動(dòng)中3ml/kg（體重）、運動(dòng)后6ml/kg（體重）。運動(dòng)中可以每隔15～20分鐘喝一口，每次大概50ml～100ml。

        對一般的健身者來(lái)說(shuō)，可以按照每20分鐘飲用100ml的標準進(jìn)行補充，不要大口暴飲，小口多次地喝，可以避免腹脹、腹痛等不適。

另外，冰鎮運動(dòng)飲料雖然喝著(zhù)爽口，但會(huì )讓胃腸很不“爽”，容易刺激胃腸引發(fā)不適，因此不建議飲用。